さとうきびシロップで頂く！おもてなしの香り甘味豆腐

手順一覧

1

まずレンジでさとうきびシロップを作ります。直径15cm以上の中位の耐熱ボウルに島砂糖と水を加え、ラップをかけずに600Wのレンジで2分加熱します。
＊シロップの砂糖と水は、2：1で覚えましょう。
＊加熱すると沸いてくるので、少し大きめのボウルを使って加熱しましょう。

2

そのまま冷まし、煮沸した空き瓶などに移して保存します。
＊冷めてくると自然にとろみがつくので、煮詰める作業も不要です。
＊冬場はシロップが固まるので、使う時にレンジで軽く温めると良いです。

3

おぼろ豆腐やざる豆腐を器に盛り、きな粉と黒すりごまを振り、さとうきびシロップを回しかけて頂きます。