ブロッコリーと海老のミルククリームスープ

作り方

1

ブロッコリーは房を小分けにし、芯は皮をむいて短冊切りにする
※ブロッコリーの芯も皮を剥くと無駄なく美味しく食べられます

2

海老はよく洗って下茹でした後、殻をむく

3

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかける

4

ニンニクの香りが立ってきたらブロッコリーを加えて炒める

5

ブロッコリーに焼き色がついてきたら、海老と生クリームと牛乳をくわえる

6

ひと煮立ちしたら、味噌・パルメザンチーズを加える

7

味を見ながら塩で味をととのえる、皿に注ぎ入れ、仕上げに黒こしょうをふりかける