ニガウリの簡単おかか和え

作り方

1

ニガウリはへたを切り落とし、縦半分に切って種とわたを取る。

2

薄切りにした後、熱湯でさっと湯がく。

3

ざるに上げ、氷を加えてしっかり冷やす。
★水にさらさず、氷でしめる。

4

水気をしっかり切り、かつお節、うすくち醤油と和える。