鶏飯

作り方

1

鶏胸肉にうま味調味料を振りかけ、揉みこむ。

2

炊飯器の内釜に水・うま味調味料、干し椎茸を入れ、戻しておく。

3

内釜に調味料と生姜の千切り・下味をつけた鶏胸肉を入れ、普通炊飯する。

4

ボウルに卵・砂糖・うま味調味料を入れてよく混ぜたら、ラップを敷いた平皿に薄くのばす。
レンジ600wで1分加熱し薄焼き卵になったら、千切りにする。

5

さやいんげんと浸るぐらいの水・うま味調味料を耐熱皿に入れたら、ラップをしてレンジ600wで1分加熱する。

6

千切りにした人参・油を少々・うま味調味料を耐熱皿に入れたらまんべんなく混ぜ、レンジ600wで1分加熱する。

7

炊飯器から鶏胸肉、椎茸を取り出し、アクを取り除く。
鶏肉はほぐし、椎茸は薄切りにする。

8

器にご飯を盛り付け、具材と小ねぎを飾り、スープをかけたら完成!