ごまポン酢ジュレのサラダうどん

手順一覧

1

水50mlに粉ゼラチンを振り入れ混ぜたら、ふやかしておきます。

2

ボウルにポン酢と水、みりんを混ぜたら、ラップをしてレンジ600wで2分加熱します。

3

加熱したポン酢にふやかしたゼラチンを入れ溶けるまでよく混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やしておきます。

4

耐熱容器に豚しゃぶ用ロースを入れ料理酒を回しかけたらラップをして、蒸し上がるまでレンジで加熱して、粗熱をとっておきます。

5

冷凍うどんを表記の時間通りレンジで加熱したら、流水にさらして水をきります。

6

ポン酢ジュレが固まったら、スプーンで崩します。

7

器に、うどん、お好みの野菜、豚肉を盛ったら、ポン酢ジュレをかけ、胡麻ダレを回しかけたら、白ごまをふり、お好みでラー油をかけて完成！