年越しそばはいかがですか?

そろそろそんな時期になってきましたね。
今週は蒲生の「そば処にいな」を紹介しました。

4代目の新名豊さんです。


にいなそばは、昭和2年創業で、はじめは地元のお祭りなどで出店をしていました。
そこから新名食堂になり、現在に至ります。

今はちょうどそばの時期。
今年の新そばはとても豊作で、この新そばを年越しそばとして食べられる鹿児島は
とてもいいところなんです!と、新名さん。

新名さんが打つそばは、契約農家さんが作っているそばで、そのそばを蒲生の方がひいていて
そのひきたてが美味しいと。
また、温かいそばは、出汁に鮎を使っていて、これは昔から続いているそうです。

そばの香り豊かな冷たいそばと、鮎の出汁の香りが食欲をそそる温かいそば。
どちらも美味しかった!!


そして、年越しそばは1500食つくるそうです。
ご家族総出で準備をするとか。
12月26日までに電話で予約をお願いします。
0995-52-0028まで。