ととナビ　vol.185 オオシタビラメ

ジャーン！　突然ですが、「この人だーれだ？」クイズです！！

上の写真の、アンパンマンみたいな彩りで、ちょっとオーバーアクションぎみのゼッケン７番さんってだーれだ？

答は〇〇〇。

竹内涼真くんでは絶対ないことだけはたしかですよ（答はととナビの放送を聞いてね👆）

さて、先週は「陸王」の話で盛り上がりました（？）が、陸王（ランニングシューズ）といえば、シルクレイという素材でできたソールが命でしたよね？

🙇🏻：「ところで、ソールって何でしたっけ？」

🙋🏻：「靴の底」

靴底？　靴底って言えば、鹿児島では食べられるおいしいものではなかったでしょうか・・・？

🙇🏻：「鹿児島ではシタビラメの仲間の魚のことを「くっぞこ（靴底）」と呼んでいますよね。・・・・ということは？！

な、な、なんと、「逃げ恥」に続いて「陸王」も水産業界のためのドラマだったんですね。しかも、原作者は池井戸潤、潤ですよ。これは奇跡ですね！」

😑

一般的にシタビラメと呼ばれている魚は、カレイ目ウシノシタ科の魚（牛の舌、タンに似ているから？）。

でも、ウシノシタ科にはいろんな種類の魚がいて、イヌノシタというのもいるんだそう。。。

🙇🏻：「でも、ネコノシタとかブタノシタっていうのはいませんね。ネコノシタがいたら、熱々の料理には向かないんでしょうけどね、きっと。」

😑😑

今日は、たくさんいるウシノシタ、「くつぞこ」の仲間の中で、鹿児島の魚類市場に最もたくさん水揚げされる「くつぞこ」→　オオシタビラメ　をご紹介しましょう。

名前の通り、全長40㎝くらいにもなる大きな「くつぞこ」で、さすがにこんな大きな靴を履いている人はいません・・・😔よね？

🙇🏻：「ところで、靴底は英語でソール（sole）ですが、英語のsoleには別の意味もあるのをご存知ですか？　

…なんと、「シタビラメ」という意味があるんですよ。

この魚は外国人が見ても「靴の底」だったんですね～。」

オオシタビラメは煮付けや塩焼きなどの和風料理から、フライやムニエルまで、いろんな料理でおいしくいただけます。大きい魚なので、刺身もおすすめですよ。

🙇🏻：「皆さん、「くつぞこ」を食べましょう。

ところで、今日の写真の中でダントツで大きかった（スペースをひとり占めしていた）くまのプーさんみたいな配色の男性は誰だったんでしょうねぇ・・・🤔