ととナビvol.303 祝300回　錦江湾で釣った魚を食べよう　その４

ととナビ３００回企画で、鴨池海釣り公園で釣りをした私たち

先週まで、釣りの模様（カンパチとキンギョが釣れた！・・・ところまで）をご紹介しました。

いや～、カンパチが釣れた時は興奮しました！
この後、お昼を食べて・・・

釣り名人かみさまと上園ちゃんには、居残りでさらに釣りを続けていただき・・・
最終的なこの日の釣果はコレっ↓

すごい！！
写真は、イシダイ、カンパチ、マダイ、
そして、ここには写っていませんが、マアジ（生餌だった）、クロホシイシモチ（キンギョ）、そして、これまた釣りの餌のイソガニ。
このお魚ちゃんたちをもって私たちが向かった先は、鹿児島市中央町の中央駅前パークホテル鹿児島１Ｆにある鮮魚居酒屋
「薩摩　角打ち　じんべえ」
ここは、大富先生が初めて食べるお魚を手に入れたとき、いろんな料理をしていただくお店なんだそう。
大将の福冨哲也さんは、魚も釣りも海も大好き。
旬を大切にした調理方法（刺身なのか、焼きなのかetc.）、魚の切り方や厚さにもこだわり、
その魚を一番おいしく食べる方法を知り尽くす料理人です。
そんな大将が、さっきの魚をどんなふうに調理してくれたのか・・・？
来週はいよいよ（やっと？！）食します。
乞うご期待！！