かきのもろみあえ

かきのもろみあえ

材料

生カキ　２００g　・　深ねぎ　１本　・　かつおパック　１パック　・　大根おろし　１カップ

調味料

もろみ

レシピ

1. カキはボウルに入れ、大根おろしを加えてよくもみこみ、水にさらしてあくぬきする。
2. 深ねぎはさっとあぶり、5ミリ幅にきざむ。
3. ふっとうしたお湯でカキをさっとゆでて水にさらし、ふきあげる。
4. カキ・深ねぎ・かつおをもろみであえる。