TOYOTA街角ステーション「ロビンフッド」

今週も、お聞き頂きましてありがとうございました。

トヨタ街角ステーションリポーターの、鶴園直子です。

今回もドライブ途中におすすめ！私が見つけてきたテイクアウトグルメをご紹介しました！😊

お伺いしたのは、

鹿児島市吉野１丁目、

大通りから１本入った、住宅街の中にお店を構えるパン屋さん「ロビンフッド」です🍞

今から３６年前にオープンしたロビンフッド。

私にとっても、思い出のパン屋さん😀

近所に走ってくるロビンフッドの移動販売車がとても印象的で、

長く地元の皆さんにも親しまれていたのですが、

惜しまれながら８年前に閉店😢

ロビンフッドのパンがもう食べられなくなるのかと、

さみしい想いをされた方も多かったと思うのですが、

２年前にロビンフッド復活！😊

埼玉や千葉などでパン作りの修業を積まれた息子さん、

家弓武矢さんが２代目さんとして、

日々美味しいパンを作っていらっしゃいます🍞

建物も新しくなりました！

黄色い壁に茶色い三角屋根、

木のぬくもりにあふれる店内には、

先代のお父さんの頃から人気のパンをはじめ、

息子さんお得意のデニッシュ系のパンなど、

７０～８０種類程手掛けていらっしゃいます😍

んな数あるパンの中で、今でも人気なのが、

ロビンフッドの看板パンとも言えるパン、

「コーヒーサンド」！☕

昔も今も変わらぬ、お店１番人気のパンです。

もう３０年以上親しまれている「コーヒーサンド」。

コーヒー味の食パンに、ホイップクリームをはさんだ、

どこか懐かしさを感じるパンです☺

コーヒー味の食パンは、くせのない、すっきりとしたコーヒーを使用。

パンだけ食べると、ちょっと苦さを感じる位のしっかりとしたコーヒー味。

中のホイップクリームと合わせて食べた時に、くどくならないように、

コーヒーの香りと生地の甘さのバランスを調整して、

最後の焼き加減で香ばしさを加えています💕

またしっとりとした食感も自慢！

小麦粉と９０℃の熱湯を合わせて作った「湯種」を練りこむことによって、

保湿性を高めてしっとり感を出しているんだそう。

やわらかさともちもちさ、

小麦の甘さや、焼いた時の香ばしさも全然違うのだとか😍

中のクリームも、コーヒーサンドのために作られた、オリジナルのホイップクリーム。

生クリームとバタークリームの間のようなクリームなんですが、

固すぎずゆるすぎず、

でもとてもふわっとした、口どけのよいクリーム。

でもこのクリームを作るのが、１番難しくて、気を使う工程・・・。

クリームは、気温の影響を受けやすいそうで、

クリームの口どけや硬さを見ながら、

どれくらいクリームに空気を抱き込ませるかを、夏と冬で変えているそうです。

夏は気温が高いのでクリームが溶けやすくなる。だから硬めに仕上げる。

逆に冬は気温が低くてクリームが溶けにくいので、ふわっとさせる。

材料は一緒なんだけど、仕込み方を変えているそうです。

コーヒーサンドには、

夏クリームと冬クリームがあったんですね！😊

ある意味、だんだん寒くなるこれからの時期が、

コーヒーサンドのベストシーズン♪

店内にはイートインコーナーもありましたので、

ドライブ途中に、コーヒーサンドでホッと一息・・・。

１度人気のコーヒーサンドを召し上がってみてはいかがでしょうか？☺

＜場所＞　鹿児島市吉野１丁目。

　　　　　　　県道１６号鹿児島吉田線の吉野町帯迫中央交差点を、下田町方面に３００ｍほど走ったところにあります。

＜営業時間＞　朝７時～夕方５時

＜定休日＞　火・水曜日

＜お値段＞　１袋に２つ入って、２７０円

＜お問合せ＞　０９９－２４４－５０５０