TOYOTA街角ステーション「Ｙａｍａｓｈｉｔａ　ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ　ＧＬＡＣＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ」

今週もお聞き頂きまして、ありがとうございました。😊

今週来週と、私のおすすめのテイクアウトグルメをご紹介します！

連日暑い日が続きます・・・。😖😖

お伺いしたのは、鹿児島市新屋敷町、

鹿児島中央警察署近くに、今年５月にオープンしたばかりのお店、

「Ｙａｍａｓｈｉｔａ　ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ　ＧＬＡＣＥ　ＣＨＯＣＯＬＡＴ」。✌

鹿児島ではちょっと珍しいアイスクリームの専門店です。😍

こちらは、今年最初のテイクアウトグルメでもご紹介しました、

創業７５年、老舗のお菓子屋さん「鹿児島菓子舗山下」が営む、

新しいお店です。

こちらを切り盛りするのは、山下の３代目で、

パティシエの山下秀一郎さんです。😍

山下さんは、元々アイスクリームが大好き。

日頃からよくコンビニに立ち寄って買ったりするほど、よく召し上がっているのだとか。

そんな中で、

鹿児島は、関東や関西より夏が長いところなのに、

アイスクリーム屋さんが少ないと感じたそう。

白熊やかき氷が人気の鹿児島なら、

アイスクリームも受け入れてもらえるのではないかと思い、

ついにこのアイスクリーム専門店をオープンされた・・・ということです。

さて、

店内はテイクアウトはもちろんのこと、

イートインができるカウンターがあり、

女性のお客様はもちろん、お子さんや男性と幅広い層のお客様が、

思い思いにアイスを楽しんでいらっしゃいました。😚

ショーケースには、グラス（アイスクリーム）やソルベ（シャーベット）など、

１２種類ほどのフレーバーが並んでいるんですが、

その日によって、また季節によって、並ぶフレーバーは変わります。🙌

こだわりは、素材の味をフルに活かせるように、

１つ１つそれぞれのレシピで、手作りしていること。👍

そして、食感・くちどけ。

口当たりの滑らかさが業界随一とも言われている、

イタリアのカルピジャーニ社のマシーンを使っていらっしゃるそうなんですが、

氷や空気の気泡を、細かく細かく均一に撹拌出来るので、

よりエアリー感のある、なめらかな食感に仕上がるのだとか。

まるで濃厚なクリームのような、なめらかなアイスです。

ちなみに１番人気は、ピスタチオ！❗

イタリア産とフランス産の２種類のピスタチオペーストをかけ合わせて作られているのですが、

イタリア産の方は、海の近くで作られているピスタチオなので、

これを合わせることで、

少し塩味を感じるようなアイスになっています。

香りが豊かで、とても濃厚です。

またこの時期は、

梅やグアバのシャーベットが夏らしくておすすめ。

特に、梅のシャーベットは人気！👌

黄金梅のピューレを使って、実だけじゃなくて、皮ごと加工しているので、

独特の渋み・苦みもいい感じに出ていています。

とにかく梅感がすごい！

酸味がしっかりあって、

ほのかな苦みとさわやかな後味で、

暑い夏にぴったりです。

これから秋冬にかけては、

栗のアイスや、柚子のシャーベットを予定しているそう。

それに加えて、

大人が楽しめるようなアイスケーキを増やしていければと計画中！

ホールタイプのアイスケーキの他にも、

ロールアイスであったり、

フランスの伝統菓子をアレンジしたようなアイスケーキを考えていらっしゃるそうです。

皆さんも１度、

パティシエさんが手がける本格アイスクリーム、

味わってみてはいかがでしょうか？😋

 

＜場所＞　鹿児島市新屋敷町。鹿児島中央警察署近くの、城南通り沿いにあります。

＜営業時間＞　朝１１時～夜７時

＜定休日＞　水曜日

＜お値段＞　シングル３８０円・ダブル５５０円（他にもキッズサイズがあります。）

カップの他に、フラワーコーン・シュガーコーン・ワッフルコーンの４種類から選べます。

＜お問合せ＞　０９９－２２２－３５７６