とろーっとおいしい野菜のグラタン

手順一覧

1

玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいもはすりおろします。

2

ほうれん草はサッと洗って2～3cm長さに切り、ふわっとラップで包んだら600Wのレンジで40～50秒加熱したら流水に取り、水気を絞ります。
※お湯を沸かす手間なく、レンジでサッと加熱して下茹でしておきます。

3

牛乳と生クリームを合わせておきます。

4

フライパンにバターを熱し、玉ねぎをとろっとするまで弱火で5分程炒めます。焦がさないように炒めましょう。

5

豚ひき肉を加えて更に炒め、肉の色が変わってきたら、すりおろしのじゃがいも、ほうれん草を加えてその都度よく混ぜながら炒めます。

6

牛乳・生クリームを加えたら弱火にし、とろみがつくまで5分程火を通し、白だし・塩・白こしょうで味を調えます。

7

耐熱皿に流してチーズを載せたら、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで10分程焼き上げます。