お正月に余ったお餅を食べやすいひと品に変身させます!
青じそ・明太子の風味や塩気がアクセントになって、モチトローな食感も楽しいメニューです。
少量の油で揚げ焼きにするので、後片付けもラクちんですし、巻くだけでボリューム感のある簡単春巻きに仕上がります!
材料 (8本分)
- 材料
- 分量
- ミニ春巻きの皮・青じそ・スライスチーズ
- 各8枚
- 切り餅
- 4コ
- からし明太子
- 正味80g
- 揚げ油
- 50g
作り方
- 1
切り餅はひとつを縦半分にカットし、8コ分にする
- 2
春巻きの皮を広げ、青じそ→2つ折りにしたスライスチーズ→切り餅の順にのせ、最後に、明太子を切り餅より手前にのせる
- 3
左右を折り畳みながらくるくると巻き、巻き終わりを水で止めて8本分用意
- 4
フライパンに少量の油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、両面こんがりと揚げ焼きにしお餅に火が通ったら出来上がり
※モチトロ―のできたて!を召し上がって下さい
ポイント
- トッピングする具材は、お好みで明太子や海苔、たたき梅など、お餅と相性のいい食材でアレンジも自在
