コープかごしまで販売されている「さつまあげ棒天 お徳用」を使って作ります。
鹿児島市の立石食品が製造したさつま揚げです。
原料にスケソウタラ・イトヨリなどの新鮮な魚肉と木綿豆腐、調味料には鹿児島の地酒を使っているので、魚の旨味と地酒の甘さが味わえるさつまあげとなっています！
材料（さつまあげのガリシア風）
- 材料
- 分量
- さつまあげ
- 5～6本
- じゃがいも
- 1個
- オリーブオイル・岩塩・パプリカパウダー・チリペッパー・パセリ
- 適量
材料（さつまあげとトマトのブルスケッタ）
- 材料
- 分量
- トマト
- 1個
- ドライバジル
- 適量
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 黒コショウ
- 適量
- バゲット
- 6切れ
- チューブにんにく
- 3cm程度
- オリーブオイル
- 小さじ2
手順一覧（さつまあげのガリシア風）
- 1
ジャガイモの皮をむき、食べやすい大きさに切ったら水にさらして、耐熱容器に入れレンジ600ｗで5分程度加熱します。
- 2
爪楊枝がすっと刺さるまで柔らかくなったら、１口大に切ったさつまあげと岩塩を加え軽く和えます。
- 3
器に盛り、オリーブオイル、パプリカパウダー、チリパウダー、パセリを散らしたら完成！
手順一覧(さつまあげとトマトのブルスケッタ)
- 1
種とヘタを取り除いたトマトを1cm角に切り水気を切っておきます。
- 2
オリーブオイルとチューブニンニクを混ぜバゲットに塗ったら、トースターでこんがりと焼きます。
- 3
トマト、オリーブオイル、塩、バジル、黒コショウ、1㎝大にしたさつまあげを混ぜ合わせ冷やしておきます。
- 4
焼いたバケットの上に冷やした具材を乗せたら完成！
