ゴーヤと牛肉のしぐれ煮

手順一覧

1

ゴーヤのワタと種を取り除き、5ｍｍ幅で薄切りにしたら、塩と砂糖を加え軽く揉みこんだら10分程度置いておく。

2

鍋にお湯を沸かし、放置していたゴーヤをそのまま入れ軽く湯通ししたら、ザルにあげてお湯をきっておく。

3

フライパンにごま油をいれ、牛肉をほぐしながら炒める。

4

牛肉がほぐれたら、ゴーヤ・調味料を入れ軽くまぜる。

5

水気がなくなるまで煮たら完成！