ジェノベーゼ塩さばのくるりんトースターグリル

手順一覧

1

バジルペーストの材料を全てフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
＊バジルの他に、青じそやルッコラ、パセリ、春菊などの香味野菜などでもＯＫ。
＊味の違う2種類のナッツを混ぜると、コクと旨味が増します！
＊瓶に移して冷凍保存も可能です。

2

塩さばは、大きな骨や中骨を取り除いておきます。エリンギは縦に細かく、手で裂きます。

3

サバの身に、バジルペーストを適量塗り、尾の方にエリンギの半量のせます。頭の方に向かってくるんと巻き、竹串を2本使って交差するように止めます。

4

トースターの幅にカットしたアルミホイルを2枚用意し、1枚を軽くくしゃくしゃにして広げて重ねます。

5

さばをアルミホイルに載せ、トースターで15分焼きます。
＊トースターにアルミホイルを敷く時は、くしゃっと軽く丸めて凹凸を作ってから広げて使うと、食材のくっつき防止になります。

6

4～5分で焦げ目が付いてきたらアルミホイルを被せて、全体から脂が出てきて火が通ったら焼き上がりです。