厚揚げのニンニクステーキ

作り方

1

厚揚げは油抜きをせず3等分に切る

2

椎茸は石突きを落とし4等分に切る

3

ニンニクは薄切りにする

4

しょうゆ・地酒・おろしにんにくを合わせる
※調味料はあらかじめ合わせておくと、味にムラがなくおいしく仕上がる

5

フライパンに、にんにくと炒め油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら、厚揚げと椎茸を加える

6

焼き色がついてきたら合わせ調味料を加え、蓋をして蒸し焼きにする

7

汁気がなくなるまで炒めたら皿に盛り、刻みネギをちらす