全国から様々な情報を生中継でお伝えする「列島中継」。
12/21(木)は南大隅町佐多地区から「ウツボの天日干し」をご紹介します。
獰猛な性格から“海のギャング”といわれる「ウツボ」は、鹿児島では「キダカ」と呼ばれます。
獲れた当日しか刺身で食べられないウツボを日持ちさせるため、背開きにしてずらりと天日干しされた風景は、この地域の冬の風物詩となっています。
焼いてよし！揚げてよし！の人気食材「キダカ」を岩﨑弘志アナウンサーが全国に紹介します。
「THE TIME」列島中継、12/21(木)午前7：30頃の放送です。
ぜひご覧ください！
