この季節がやってきました！
毎年１月５日「いちごの日」から販売を始めるいちご大福。
姶良で人気の和菓子屋さん「あじ福」の岩川中さんにお話を伺いました。
あじ福のいちご大福は、周りの餅、いちご、白あんの３つが合わさって
美味しくなるように作られています。
上品な白あん、甘酸っぱさが絶妙ないちご、これは是非食べて頂きたい味です。
元々はおじいさんが和菓子、２代目のお父さんが洋菓子とパンを作っていたという「あじ福」
小さい頃から和菓子が好きで、おやつは和菓子。
そして、おじいさんに可愛がられていた岩川さんは、和菓子職人を目指すように。
今では、お茶会の和菓子を依頼されたり、小学校でも和菓子教室をしたりと、和菓子の魅力を広めようと
取り組んでいます。
これからの活躍が楽しみです！
あじ福のいちご大福は２月いっぱい楽しめます。
