8月18日（水）

今週は、「コレなーんだ？」クイズ

南極、北極を含む世界中に生息しているコレ。

大きさも数ミリくらいのものから、2ｍくらいのものまで、また姿形も、本当に様々です。

日本でも昔から文献などに登場していましたが、食用にするようになったのは武士の時代になって、塩漬けにしたものが大陸から入ってくるようになってからのこと。

ただ、どんな種類でもＯＫというわけではなく、ビゼン、ヒゼン、エチゼン…などといった種類のコレを、塩とミョウバンで漬け込んで脱水して…をくり返すことで、やっと食べられるようになるそう。

因みに、栄養はほとんどありません、おいしいけど（笑）。