スナップえんどうのシーザーサラダ

今回のたわわのわでは、今が旬の『スナップえんどう』を使ったシーザーサラダを作りました！

メインとなる食材はもちろん「スナップえんどう」！
その他の材料や詳しいレシピは、JA鹿児島県経済連のホームページをご覧ください。

まずは、材料の下準備。
スナップえんどうは筋を取り除いておきます。
次に、1リットルのお湯に対して小さじ1の塩を入れておよそ2分茹でます。
茹でたスナップえんどうはザルに上げて、水気を切ります。
ベーコンは約1センチ幅に切り、油をひいたフライパンできつね色になるまで炒めます。
続いて、茹で卵を作ります。
今回のサラダには、半熟茹で卵がオススメです♪
鍋に卵がかぶるぐらいの水と卵を入れ、フタをして沸騰したら火を消します。
余熱で4分ほど温めたら、鍋から取り出します。
こうすることで卵の殻が剥きやすくなるんです！
最後にドレッシングを作ります。
マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、塩、ブラックペッパー、にんにくのすりおろしを入れて混ぜ合わせます。
お好みに合わせて、牛乳を加えてのばすのもOKです！
お皿に、水気をふき取ったスナップえんどう、ベーコン、食べやすい大きさに切った茹で卵を盛り、ドレッシングをかけると…
『スナップえんどうのシーザーサラダ』完成です☆