蒲生の清流米を使って面白いものをつくっているのを知り、
蒲生の本村農園 代表 本村裕さんに伺いました。
その名も「おこめん」
お米でできた麺です。
見た目が白く、まさにお米の色。
以前農業研修でお米の麺を知り、
その後たまたま広島県で製造をしてる会社を見つけました。
農業振興を目的にしていて、自社のお米で作ってくれるということで
本村さんが作っているお米でチャレンジ。
出来上がった時は感動したそうです。
「おこめん」は３種類。
細麺、中太麺、太麺で、それぞれに合う食べ方も。
細麺は、鶏飯の出汁がオススメ。そうめんのような感じです。
中太麺は、それこそベトナムのフォーのような感じで。
太麺はかまたまうどんのような使い方がオススメだそうです。
どれも美味しそうですね。
繁忙期以外は月一で「蒲生物産館くすくす館」で店頭販売を。
また通常販売もしています。
1玉税込み２５０円です。
そして、伺った本村さんの倉庫にはかわいい猫ちゃんが。
ここで生まれた猫ちゃん。
しばし癒されました。
