宮島町に今年オープンしたシフォンケーキのお店「ECRU」

シックな店内には、ショーケースがあり、シフォンケーキを始め、チーズケーキなどが並びます。

有村尚美さんに伺いました。

オープンは今年の５月。

有村さんが一人で作り販売までしています。

元々は、県外で病児に関わる仕事をしていたそうで、その中でアレルギーがあってスイーツが食べられなかったり、食に向き合っているご家族を見て、

自分にできることは何かを考え、そんな方でも食べられて、手に取ってもらいやすい価格で提供したいと、グルテンフリー等のスイーツを作っています。

シフォンケーキのお店ですが、グルテンフリーのチーズケーキが大人気！

一度購入した方が、友達伝いに宣伝してくださっているそうです。

他にも、砂糖を使わないチーズケーキも人気です。

シフォンケーキは米粉・小麦粉・タピオカ粉を使ったものがあって、

タピオカ粉はもちもちしていて有村さんにイチオシだそうです。

店内はスイーツ以外にも、洋服や雑貨、アクセサリーもあって、それぞれにリピーターが！

また週２回ランチボックスも販売。

いろんな魅力のあるお店です。

始業時間11:00-14:00　16:30-18:00　日月定休日

詳しくはインスタグラムをご確認ください。