そらまめ

今回やってきたのは指宿市。
鹿児島県はそらまめの生産量日本一！
その中で指宿市はその、およそ7割を占めています。
指宿市のそらまめは、生産量がもっとも多く、高品質であることなどから、「かごしまブランド産品」に指定されています☆

生産者の松澤さんのそらまめ畑を訪れました。
指宿は、畑・水・暖かい気候が揃っているので、そらまめ作りにはとても適しています。

指宿のそらまめは12月から4～5月頃まで出荷されます。
全国的に見て早く出荷できるんだそう！
今年もいいそらまめが出来ている、と松澤さんが話されていましたよ♪

そらまめは、実った時には淡い緑で柔らかいですが、収穫時期になってくると重く、硬く、そして緑が濃くなってくるそう！
収穫は一つ一つ手作業でおこないます。

松澤さんはそらまめ作りを初めて3年。
これからもいいそらまめを作り、もっともっとご家庭でそらまめを食べてもらえるように安心・美味しいそらまめを作っていきたいと話されていました☆

そらまめの購入は、JAいぶすきまでお問い合わせください！