１月３１日（木）

今週は、「コレなーんだ？」クイズ

コレはまさに今が旬。粒々が固くしまって密集していて、こんもりと緑がきれいで、ずっしりと重いものがいいものなんだそうです。

時々紫がかったものも見かけますが、それは冬場の冷気にさらされて

ポリフェノールの一種アントシアニンが出てきたから。甘みが増して

よりおいしくなっているそうですよ。

この時期は茎も太くておいしいので、捨てずに食べてくださいね（栄養価も茎の方が高いそうですよ）

さあ、コレってなーんだ？