昨年末に、みちこ先生から「タンパク質」の話がありました。
今週はその話を詳しく伺いました。
人の体は一部の臓器を除いて、ほぼ全てがタンパク質を材料として作られています。
臓器、骨、血液に始まり、肌、爪、髪の毛に至るまで、タンパク質が無いと作ることが出来ないのです。
歳を重ねていくと、骨が脆くなって転んだり、免疫力の低下によって病気になりやすくなるのは、
タンパク質不足かもしれないですね。
そこで、たんぱく質はどのくらい必要なのか・・・
体重６０㎏の成人男性・営業職であれば、６０×１．０＝６０ｇ
更に詳しく言うと、成人男性・肉体労働職と成長期で運動している子どもは同じで、
体重×１．２～２．０g
立ち仕事の接客業と７０歳以上でほぼ在宅の方は体重×１．０ですが、
年齢７０歳以上で外出したり、運動している場合は体重×１．１もしくは１．２で計算します。
それを食べ物に例えると、魚の切り身１枚、アジ１尾、豚の生姜焼き１００ｇなどを
１日、３度の食事で、どれかを食べるといい計算になります。
また、タンパク質には、肉、魚、の他に、乳製品、大豆、大豆の加工品、肉・魚の加工品、卵があります。
タンパク質もしっかりとりましょうね。
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