全国から様々な情報を生中継でお伝えする「列島中継」。
2/21(水)は長島町から春を告げる食材として大人気の「赤土ばれいしょ」をご紹介します。
ばれいしょ、いわゆる「じゃがいも」の収穫時期は通常、年に2回で
全国的には５月から６月、そして11月から12月とされていますが、
鹿児島では産地によっては1月から収穫が始まり、今がまさに旬。
「春じゃが」が店頭に並びます。
鹿児島県のばれいしょは赤土で栽培されるものが多く、
きれいな色ときめが細かくて濃厚な甘み、ホクホクとした食感が特徴です。
新しいものは皮が薄くて向きやすいため、よく洗って皮ごと美味しくいただけます。
鹿児島県の特産品ブランドにも認定されている「長島 赤土ばれいしょ」を
岩﨑弘志アナウンサーが全国に紹介します。
「THE TIME」列島中継、2/21(水)午前7:30頃の放送です。
ぜひご覧ください！
