鹿児島市のスイーツ店でシェフパティシエを務める本多エリカさん。
南九州市知覧産の紅茶と４種類のフルーツを合わせたジェラートで日本一に輝くなど、鹿児島の“食の魅力”を全国へ発信する商品を作っている。
店名の「スイートスイーツラボ」には、食材を「研究」し、新しいスイーツを生み出したいという思いがある。
今、挑むのは、鹿児島を代表する発酵食品「黒酢」を使った新たなスイーツの開発。
素材と向き合い、研究を続ける本多さんの甘く熱い挑戦を追う。
MBCテレビ
世界一の九州が始まる！『甘い研究室から生まれる！ハイブリッドスイーツ 』7/19(日)午前10時15分～放送（MBC制作）
