今回は、鹿児島サンロイヤルホテルで開催されている「第11回かごしま茶を使ったランチフェア」をご紹介！！
JA鹿児島県経済連・JAかごしま茶業・鹿児島サンロイヤルホテルがコラボ。
料理を通して“かごしま茶の魅力”をたっぷり味わえる特別なフェアです。
ホテル内の複数レストランで、それぞれ個性豊かなメニューが楽しめます。
また、鹿児島茶の種類の豊富さも魅力の1つ。
煎茶や抹茶はもちろん、ほうじ茶や紅茶、ウーロン茶まで！
それぞれの個性を活かしたメニューになっています。
今回いただいたのは、13階「スカイラウンジ フェニックス」のかごしま茶フルコースランチ！
前菜からデザートまで、すべてにお茶が使われ一皿ごとに新しい発見があります。
まずは、オードブル！
「海の幸と季節野菜のお茶ゼリー寄せハーブドレッシング」
見た目も綺麗！そして口に入れた瞬間、お茶のやさしい風味と程よい渋みがふわっと広がり、素材との相性の良さに驚きます。
上品で、ずっと食べていたくなる味わいです。
続いての魚料理は、「ほうじ茶でマリネした地元産鯛のポワレ 茶葉と野菜のソテーと共に」
ほうじ茶に漬け込んでいるため、ほうじ茶の香ばしさがしっかり感じられ、奥行きのある味に。
茶葉と野菜のソテーと一緒にいただくと、さらに風味が引き立ちます。
デザートにも、しっかりと抹茶やほうじ茶が使われていて、一口ごとにお茶の表情を楽しめます！
このフェアは「スカイラウンジ フェニックス」だけでなく、
1階「カフェレストラン トリアン」：かごしま茶たっぷりランチバイキング
2階「日本料理 七彩」：かごしま茶 七彩ランチ
などでも開催されています。
それぞれ違った形でお茶を楽しめるのも魅力です！
開催は6月30日まで！
この季節にしか味わえない特別なメニューをぜひ体験してみてください。
