日本人の食卓に欠かせないエビ。
しかし、その自給率は1割に満たない。
そんな中、鹿児島県指宿市の「シナジーブリーディング」はバナメイエビの陸上養殖を行っている。しかも、親エビを育て、その卵から稚エビ、成エビに育てる「純国産」バナメイエビの養殖だ。
養殖先進地タイの技術と指宿の「温泉熱」を活用した養殖。
また、閉鎖型循環システムを利用し、環境にも配慮されている。
温泉地の特性を生かした持続可能な養殖の挑戦だ。
MBCテレビ
世界一の九州が始まる！『湯けむり養殖！「純国産」エビの挑戦』2/1(日)午前10時15分～放送（MBC制作）
