今回は米粉のクレープ屋「ハグユー」を紹介します。
この目立つキッチンカー。
遠くから見てもすぐに気付きます。
クレープを販売するのは、店長のえーちゃん。
とても明るくて、お客さんとも気さくに話す姿が印象的です。
２０２４年１１月から始めて、自宅の前をはじめ、イベントなどに出店しています。
きっかけはもともと食に興味があり、管理栄養士の資格を活かして何かできないかと思ったこと。
少しでも健康のお手伝いや、考えるきっかけになれたらと、米粉のクレープを。
ベーシックなクレープから、リクエストに合わせていろんなカスタマイズができるのも魅力。
いろんなリクエストがあると、逆に楽しくなるんだそうです。
夢は、完全に米粉のクレープにすること。
そして、いつかご主人とキッチンカーでクレープなどを販売しながら全国を巡ることだそうです。
４人のお子さんを育てるお母さんでもあり、とても明るいえーちゃん。
お子さんもお手伝いをしてくれたり、家族の協力もありがたいですと話します。
イベント会場で、ぜひライトグリーンのキッチンカーを見つけてみてください。
