オクラの生産量日本一の鹿児島県。
その8割を占めるのが温泉地としても知られる指宿市。
オクラの包装ネットを手がける「有限会社エール」代表の倉本哲さん(52)は、市場に出ない規格外オクラの存在を知り、粉末化したオクラパウダーやオクラ100％にこだわった商品を開発している。
次に注目したのは、オクラの機能性。
粘りのアイデアで旬野菜の可能性を拓く町工場を追う。
MBCテレビ
世界一の九州が始まる！『旬を凝縮！まるごとオクラ』8/18(日)午前10時15分～放送（MBC制作）
オクラの生産量日本一の鹿児島県。
その8割を占めるのが温泉地としても知られる指宿市。
オクラの包装ネットを手がける「有限会社エール」代表の倉本哲さん(52)は、市場に出ない規格外オクラの存在を知り、粉末化したオクラパウダーやオクラ100％にこだわった商品を開発している。
次に注目したのは、オクラの機能性。
粘りのアイデアで旬野菜の可能性を拓く町工場を追う。
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