加治木町錦江町網掛橋近くにオープンした「COZY CAFE」
ご夫婦で始めたテクアウトのお店で、上猶尚友さん 洋美さんにお話を伺いました。
以前からお菓子作りが好きで、洋美さんの「いつかカフェをしたい！」という念願かなって、５月にオープンしました。
仕事をしながらお菓子作りの基礎を学んだり、着々と準備をしてきました。
ご主人が退職した時に、一緒に仕事を辞めて店をオープン。
元々学校の先生をしていたお二人の元には、教え子だった方や、そのご家族など
オープンを聞きつけてきてくれるそうです。
人気はバインミー。
ベトナムのサンドイッチで、ボリューム満点。
他にもスコーンは、お客さまからの要望で種類が増えたそうです。
焼菓子や、サンドイッチなど、早くに売り切れる人気メニューもたくさんあります。
朝７時から空いているのも魅力で、仕事に行く前にちょっと立ち寄って、栄養をとって欲しい」という洋美さんの
想いがあります。
そして、今月７月からは娘さんがお店を手伝ってくれることになりました。
娘さんは、以前から手伝うよ！と言ってくれていたそうで、これまでの飲食店で仕事をしていたそうなので
ますます人気になりそうですね。
ゆくゆくは店内で飲食できるようなカフェスペースも設けたいということです。
これからも楽しみにしています。
定休日：水・日・不定休
営業時間：午前７時３０分から午後２時
