12/22は冬至。
冬至といえば「かぼちゃ」！
今日は「かぼちゃ」を使った料理ということで…クリームグラタンを作っていきます！
まずは、「かぼちゃ」の下ごしらえをしていきます！
「かぼちゃ」はワタと種を取り、5mm幅の薄切りにします。
電子レンジ600Wで3～4分、竹串が通るまで加熱します。
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふります。
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにし、オーブンを220度に予熱します。
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを入れ、鶏肉の色が変わるまで炒めます。
牛乳を加えて具材が柔らかくなるまで煮込み、火を止めてシチューのルウを加えて溶かします。
耐熱皿にバターを塗り、シチューの半量を入れます。
投入したシチューの上に「かぼちゃ」を並べ、残りのシチューを入れます。
さらにチーズをのせ、パン粉を散らします。
予熱したオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼き上げます。
皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
詳しいレシピは、JA鹿児島県経済連のホームページでチェックしてください。
