地元にあるモノに輝きを・・・
鹿児島で今、キラッと輝くヒト・モノ・コトをとりあげるシリーズ。
今回は、「食」に情熱を傾ける人たちに注目。
世界を目指す「パン職人」や「チーズ職人」やオリジナルスパイスで料理に彩りを与える「フードコーディネーター」。南極・ブラジルなどで経験を積んだ「創作和食の料理人」、84才の「和菓子職人」まで。
食にこだわる職人達の情熱と逸品を紹介する。
TAK BAGERI MEL
住所：鹿児島市武岡4-20-1
営業：7:30～18:00
休み：日・月
電話：099-298-5966
Instagram：tak_bageri_mel
kotobuki cheese
住所：鹿児島県鹿屋市北田町5-5
Instagram：kotobukicheese
Food＆spice Soerw Coco / CAFE Formi forma
住所： 鹿児島県肝属郡東串良町池之原57
営業：月・木・金・土
lunch time 11:30～14:00
tea time 14:00～18:00
Instagram：yyukincoo
小料理屋 菜
住所：鹿屋市共栄町6987-14
営業：18:00～22:00 ※完全予約制
休み：日・月・祝
電話：0994-45-4551
Instagram：koryouriyasai
菓子のひらた
住所：鹿児島市下伊敷1-31-3
営業：8:00～18:00
休み：不定
電話：099-220-6467
