木村清さん　すしざんまい展開　喜代村・社長

新型コロナの感染拡大の影響で全国的に厳しい状況が続く外食産業ですが、鹿児島市の天文館に３月１８日、人気すしチェーン店の「すしざんまい」が県内に初めてオープンしました。運営する喜代村の木村清社長に、鹿児島出店の思いや経営理念などを聞きました。