2/14(日)10:15～世界一の九州が始まる！　舞台は鹿児島！『私は食肉エジソン！機械メーカーの挑戦』

「私は食肉エジソン！機械メーカーの挑戦」

2/14（日）10:15～10:30

番組概要

畜産が盛んな鹿児島県の曽於市にある機械メーカー・マトヤ技研工業。創業35年。他にはない発想で、これまで40種類以上の食肉処理用の機械を開発し、国内トップシェアの製品も多い。

長年の経験が必要とされ、手間のかかる食肉処理の作業も、マトヤ技研工業の機械なら、飛躍的なスピードアップが可能になるという。

製品開発の鍵を握るのは、益留福一社長（72）。関西の電機メーカーで機械設計に携わったのち、ふるさと鹿児島で会社を立ち上げた。各地の食肉会社を訪ねては現場の「困りごと」に耳を傾けてきた益留社長。そのひらめきが、便利な機械を生み出してきた。製品は海外からも注目され、中国、韓国、アメリカなど15か国に輸出されている。

鹿児島から全国、そして世界へ。食肉処理の現場を支えるマトヤ技研工業の独自の機械はどのようにして生み出されるのか？益留社長のアイデアや、効率的な食肉処理の舞台裏に迫る。