はだか麦

姶良市では「はだか麦」を特産品にしようと取り組んでいる方たちがいます。

そのおひとり、あいらぼの濵田明美さんに伺いました。

姶良市には昔からはだか麦があって、一時は栽培がどだえていたのですが、数年前からまた栽培を始めました。

食物繊維が豊富ということもあり、少しずつ認知されるようになったてきたように思います。

これまで味噌や、焼酎などがあり、濱田さんもお菓子などに取り入れて販売をしていました。

そしてまた新しいはだか麦を使った商品を作ったそうです。

唐揚げなどにもぴったりの「旨麦塩麹」他にも付けて食べる「旨麦醤」

「あい裸麦のグラノーラ」や「あい裸麦茶」。

今回はそのはだか麦を使い、おにぎりや唐揚げ、グラノーラ入りのヨーグルト、麦茶を用意してくださいました。

どれも美味くて、とくに麦茶は少しピンク色がかった色で、麦の香りが広がるとても美味しい麦茶でした。

これから姶良市全体で取り組んでいけるといいとですね、と話していました。

新しい姶良の特産品になるべく、みんなで盛り上げていきたいですね。

 

 

 

 

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番組概要

MBCラジオで火曜 17:15~17:25放送。

姶良・加治木・蒲生の3つのエリアからなる姶良市の魅力をお伝えする番組です。 毎週ゲストに、姶良のヒト・モノ・コトについて語っていただきます。 「あいらインフォメーション」コーナーでは催し物などをご紹介!

スタッフは全員、姶良市出身または在住!メイドイン姶良のプログラムです♪

また、「あいらびゅーFM」でも同時放送しています。

出演者

財津 三奈(姶良市出身)・スマイリー園田(姶良市在住)

あいらびゅーFM

姶良市に開局したコミュニティFM放送局「あいらびゅーFM」でも同時放送!

あいらびゅーFM

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