島料理を食べて海の恵みに感謝
奄美の言葉で”シマヌジュウリ”と呼ばれる「島料理」✨
奄美食育食文化プロジェクトの久留ひろみさんから「ウンギャル（青鯛）」や「トビンニャ（マガキ貝）」「ハージン（スジアラ）」など、魚介について、奄美の方言も交えながら学んだナゴ🐟💭
食材の宝庫として、昔からおいらたちの食を支えているサンゴ礁の海✨
奄美のサンゴ礁がはぐくみ、奄美の人々がサンゴの保全と島の食文化を学んだナゴ🐟📖
奄美大島の豊かな海の食文化✨
たくさんの海の恵みに感謝して、いただきまーーすナゴ🐟🙏
学びのポイント！
1日目