郷土料理

今回は、久々の料理の回です☆
お馴染みの本田かおりさんと一緒に鹿児島の郷土菓子【かるかん】を作りました!

かるかんは本来、自然薯を使いますが、今回は、お店でも購入しやすい『長芋』を使いました。材料は、長芋、かるかん粉、砂糖、水。とてもシンプルで、体にも優しいお菓子です☆長芋をすり鉢ですり、水を少しずつ入れ、かるかん粉と砂糖を入れて混ぜ合わせていきます。生地を型に入れて蒸すと出来上がりです☆
もちもちの生地がほんのり甘くてとても美味しいですよ(^^)

手土産やおもてなしにもぴったりな【かるかん】
ぜひ、皆さんも作ってみてください♪