ととナビvol.154 トラギス

先週は大富先生のやりたい放題の巻き・・・でした。

そして今週も・・・🐯

🙇🏻：「みなさんキスっていう魚をご存知ですか？。正式にはシロギスですが.

よく似た名前の魚にトラギスというのがいるんですよ・・・」

ほら来た！

🙇🏻：「シロギスはスズキ目キス科ですが、トラギスはスズキ目トラギス科。トラギスの仲間は何種類もいるんですが、今日は私が鹿児島でよく出会う３種類のトラギスを紹介しましょう。」

まずは、標準和名トラギス。南日本の浅い海の砂地の海底にいる15センチほどの魚で、茶色っぽい地味な色合いながら、顔だけは派手。しま模様もあります。（先生にはマンドリルに見えるそうですよ～）

そして２つめは、クラカケトラギス。鞍をかけたトラギス（Ｙ字形の鞍が背中にならんでいるように見えます？）大きさは20センチくらいで、トラギスよりやや大きめ。

さて次、３つめは少し深いところにすんでいるオキトラギス。トラギスやクラカケトラギスが水深数十ｍの浅い海にすんでいるのに対し、オキトラギスは100ｍくらいの深さのところに多くいます。全体的に赤っぽく、背中側が黒でお腹側が黄色の、途中で色が変わる横じま模様になってます。

さて、このトラギスたち、体がずん胴で丸々と太っていてとても肉厚の魚なんですけど、鹿児島ではおなじみの雑魚扱い。

🙇🏻：「とくにクラカケトラギスは他の地域では出荷対象種ですから、鹿児島で水揚げされないのは残念ですね。やはり「知らない魚は食べない」という気質なんですね。

ととナビは何のためのコーナーかというと、リスナーの皆様に１種類でも多くの魚を知っていただき、１種類でも多くの種類の魚を食べるようになっていただきたい。地魚の消費量を上げて地元の水産業を活性化したい。そのためのコーナーなんですよ。」

そうなんですよ、みなさん。

トラギスの仲間はくせのない白身の魚（小型なのであまりお刺身にはしませんが）

なので、煮付けや塩焼き、天ぷらで美味しく食べられます。

トラシリーズ、まだまだ続きます。

６月（ＪＵＮＥ）ですから。。。。😰