TOYOTA街角ステーション「石釜パンとケーキのお店 ＬＡＰＩ」

今日もお聞き頂きましてありがとうございました！

トヨタ街角ステーションリポーターの鶴園直子です。😊

今週も、ドライブにおすすめ！

私が見つけてきた、おいしいテイクアウトグルメをご紹介しました！😋

まだまだ暑い日が続きますが、

ドライブ途中に、さわやかなドリンクはいかがでしょうか？🙄

お伺いしたのは、鹿児島市喜入中名町、

国道２２６号線沿い、ＪＲ中名駅近くにお店を構える、

石釜パンとケーキのお店「ＬＡＰＩ」です。😍

２０１２年、６年前にケーキ屋さんとしてオープンした「ＬＡＰＩ」ですが、

２年前に、石釜で焼き上げるパンとスムージーを商品に加えて、

リニューアルオープンされました。👍

そんな「ＬＡＰＩ」から、今回おすすめするのは、実はドリンクなんです。

その名も、喜入モンソーダ！🍋

漢字で喜入とレモンソーダで、喜入モンソーダ。

このネーミングもとてもユニークなんですが、

これがとてもさわやかで、やさしくて、おいしいんです。

 

お話を伺ったのは、ＬＡＰＩのスタッフでいらっしゃる、中園紫織さん。😊

この喜入モンソーダの生みの親でもあります。

喜入らしい商品を作りたいと思った中園さん。

喜入という名前から何ができるかなと考え、

このおもしろい名前を考え付きました。

ただ、喜入モンソーダと名前はつけたものの、

喜入のレモンが手に入らなかったそう。

そんな中、２０１６年に公開された、

喜入が舞台となった映画「ゆずの葉ゆれて」にちなんで、

お店で、喜入産のゆずを使ったケーキを作り始めましたのだそう。🙌

この時残ったゆずの皮を使った、ゆずみつを作って、

それをドリンクに入れてみてはどうだろうと、

試行錯誤して生まれたのが喜入モンソーダです。

このドリンク、

喜入産のゆずみつ入りのレモンソーダになっているんですが、

少しほろ苦い、なつかしい感じのするドリンクになっています。👏

ただ、今の形になるまでには、

心が折れそうになるほど試行錯誤を重ねたそうです。

ゆずジャムを炭酸水で割ってみると、レモンの風味が消えてしまったり、

それではと、レモン汁を入れてみると、すっぱ過ぎて飲めたもんじゃない。

シロップを入れたらおいしくはなったけど、特徴がなかったりと、

色々なものを入れたり、分量を変えたりと、

大変な作業だったようです。

最終的な決め手になったのが、ゆずの皮で作った、オーナーさん手作りのゆずみつ。🍋

これが本当にいい味を出しています。

皮と実の間の、苦みの元になる白い部分をきれいにとって、

２～３回湯通ししてえぐみを取り除いたら、

粒々が残らないよう、フードプロセッサーで細かくして、

きび砂糖やグラニュー糖と合わせて、

なんと３～４時間も煮詰めています。

とても手間隙をかけて作っているゆずみつ。

これを入れることによって、

ただ甘いだけではなく、

少しほろ苦い、でも苦過ぎない、

どこか懐かしいあたたかみのある味になりました。

レモンの要素も忘れていません！

レモンのシロップと、生のカットレモンを入れることで、

レモンのさわやかな風味もプラスされて、

夏にぴったりの、さわやかドリンクになっています！😍

私も頂きましたが、

香りはレモンの清涼感ある香りがふわっと香りますが、

意外とビター。

ゆずのピールのほろ苦さもありつつ、

やさしい甘さと炭酸で、

ごくごく飲めちゃう、

どこか懐かしいドリンクでした。

暑い夏に、ドライブ途中のリフレッシュの１杯に、

１度皆さんも召し上がってみて下さい！

どこかなつかしい、さっぱりドリンクです。🤗

＜場所＞　鹿児島市喜入中名町。国道２２６号線沿い、ＪＲ中名駅前にあります。

＜営業時間＞　朝１０時～夜７時半

＜定休日＞　第２・第４火曜日（・・・ですが、お盆は休まず営業されるそうです。）

＜お値段＞　喜入モンソーダ　４００円

＜お問合せ＞　０９９－３４５－０２１２

※さて来週は、トヨタカローラ鹿児島川内店におじゃまします。来週もお楽しみに！