あじの竜田あげ

あじの竜田あげ

あじは

材料

あじ ４匹　・　トマト １個　・　子ねぎ １／２輪　・　片栗粉

調味料

しょうゆもしくは専醤　・　とき辛子

レシピ

1. あじは３枚おろしを買い求め、骨抜きで小骨をぬく
2. タッパーにあじを入れ、しょうゆをひたひたに加え５分くらいつけこんでおく。
3. あじをふきあげ片栗粉を両面にはたきつけサラダ油でからりとあげる。
4. とまとはたて半分にして横４等分に切りねぎは５センチの長さにきる、
5. 器にとまとをひき味をのせ又上にとまとをおき、子ねぎをおき、とき辛子を中心にそえて