豚肉のピリ辛焼き

豚肉のピリ辛焼き

■材料

・豚肉(80g) 4枚
・キャベツのせん切り
・トマト 1個
・小麦粉
・サラダ油

■調味料

・酒 大さじ4
・こいくちしょうゆ 大さじ4
・みりん 大さじ4
・豆板醬

■作り方

①肉はすじ切りして調味料に5~6分ほど漬けこむ。
②トマトは半分にして5ミリ位のうす切りにする。
③肉の汁気をふきあげて、全体に小麦粉をつける。
④フライパンにサラダ油をひき、両面こんがりと焼く。
⑤器にキャベツ・トマト・肉を形よく盛りつける。

 

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