鮭ときのこの酒蒸し

鮭ときのこの酒蒸し

材料

酒の切身（骨なし） ４切　・　エリンギ　１本　・　しいたけ　４枚　・　えのき　１パック

調味料

酒　・　ポン酢

レシピ

1. エリンギはたてに４等分に切る。えのきは石づきを切り、４等分に分ける。
2. 鮭はお湯をかけ、うろこをそうじする。
3. 耐熱皿に鮭・エリンギ・しいたけ・えのきをのせ、塩と酒を軽くふりかける。
4. ラップをしてレンジまたは蒸し器で蒸して火を通す。（蒸しすぎない！）
5. 器に材料を盛りつけ、ポン酢を添えて。