あつあげの鳥そぼろあんかけ

あつあげの鳥そぼろあんかけ

材料

あつあげ　２枚　・　鳥ミンチ　２００g　・　にら　１束　・　片栗粉

調味料

出し　４００㏄　・　しょうゆ　６０㏄　・　みりん　６０㏄　・　すり生姜　少々

レシピ

1. あつあげは８等分に切り、レンジで温めておく。
2. ミンチをボウルに入れ、熱湯をかけてかきまぜ、ポロポロになったらザルにあげる。
3. にらは１センチ幅に切る。
4. 鍋に調味料を合わせ、沸騰したらミンチとにらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。＝そぼろあん
5. 器にあつあげを盛りつけ、そぼろあんをかける。