豚こま切れときのこのうま煮

豚こま切れときのこのうま煮

材料

豚こま切れ肉　２００g　・　えのき　１パック　・　しめじ　１パック　・　生しいたけ　６個　・　みつば　１個　・　サラダ油

調味料

出し　１００㏄　・　しょうゆ　大さじ２　・　砂糖　大さじ１　・　みりん　大さじ１

レシピ

1. えのきとしめじは根元を切り、ほぐしておく。
2. 生しいたけはせん切りにする。
3. みつばはさっとゆでて冷やし、3センチ長さに切る。
4. 肉は小さめに切り、鍋にサラダ油をひき、炒める。
5. 色が変わったらえのき・しめじ・しいたけ・調味料を加え、かきまぜるように炒り煮する。（炒めすぎない！）
6. 器に盛りかえ、みつばをちらす。