豚バラとおからの玉子とじ

豚バラとおからの玉子とじ

材料

豚バラ（スライス） １５０g　・　おから　１５０g　・　レーシー　１本　・　玉子　４個　・　サラダ油

調味料

塩コショウ　・　うすくちしょうゆ

レシピ

1. 豚バラは細切りにする。
2. レーシーは種を取り、たて半分にしてうすくきざむ。（ゆがかない）
3. 鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。
4. 色が変わったらレーシーとおからを加え、さらに炒める。
5. 塩コショウ・しょうゆ少々で味付けする。
6. 割りほぐした玉子を回し入れ、箸でかき混ぜて半熟くらいで火を止める。