豚肉のトマト炒め

豚肉のトマト炒め

材料

豚ロース（とんかつ用） ４枚　・　完熟トマト（小） ３個　・　玉ねぎ　１個　・　サラダ油　・　小麦粉

調味料

塩コショウ

レシピ

1. 肉はすじ切りして塩コショウをふり、両面 小麦粉をつける。
2. トマトは１センチくらいの角切りにする。
3. 玉ねぎは荒いせん切りにする。
4. フライパンにサラダ油をひき、肉を炒め、焼き目がついたら一度取り上げる。
5. ふきあげてサラダ油をひき、トマト・玉ねぎを炒める。
6. 肉を戻し入れ、塩コショウで味付けする。