おくらとむかごのかきあげ

おくらとむかごのかきあげ

材料

おくら　１０本　・　むかご　１００ｇ　・　小麦粉　・　玉子

調味料

塩　・　すだち　または　かぼす

レシピ

1. おくらは塩磨きしてさっと湯通しして冷やしふきあげ、１センチ幅のサイコロにきる
2. むかごは洗ってザルにあげる
3. ボウルにおくら、むかご、小麦粉、玉子を入れて混ぜ合わせ、好みの大きさにあげて、塩をふりかける
4. 器に盛りつけ、すだちまたはかぼすをそえて！